Descrizione
Vino bianco Incrocio Manzoni 6.0.13 I.G.T (Indicazione Geografica Tipica)
Vino nato a Conegliano negli anni trenta per merito del professor Luigi Manzoni, incrociando Riesling renano con il Pinot Bianco. Lo vendemmiamo nel momento di massima maturazione, decantando poi il mosto a freddo prima di avviarlo alla fermentazione sempre a temperatura controllata.
L’affinamento è affidato alla lunga sosta sui lieviti e periodici “batonage”. É un vino corposo e alcolico, il suo giallo è un giallo paglierino carico che alcuni paragonano al colore dell’Eliodoro, una gemma dal caratteristico colore giallo. Il bouquet è intenso e complesso dalla frutta matura a quella esotica di ananas, pesca e frutto della passione affiancate ad uno speziato mediterraneo che lo contraddistinguono.
Al palato il vino è caldo sapido e molto persistente.
