ATTIVITÀ E PRODUZIONE
La selezione e l’applicazione del metodo per il buon vino
Difendono il terroir, coltivano la loro vigna, raccolgono e vendono direttamente il prodotto genuino del proprio vigneto
Il vignaiolo è un piccolo produttore che vive il proprio territorio in prima persona, lega le proprie radici al terreno dove coltiva la vite secondo la sua passione e poi ne promuove i suoi frutti direttamente al consumatore, senza altri passaggi intermedi.
L’origine delle uve non è un fattore secondario soprattutto se si vuole bere un vino che sia realmente vino e non semplice bevanda. La figura del vignaiolo è essenziale per assicurare al consumatore un vino che risuona un forte attaccamento al territorio.
I valori che distinguono i vini di Vitivinicola Manera sono la varietà e il legame con la Castellana, il territorio che conoscono e coltivano i tre fratelli Manera in prima persona.
Manera Vitivinicola ha scelto la “lotta guidata ed integrata” una tecnica di coltivazione che permette di difendere l’uva dalle malattie e al tempo stesso di avere il minor impatto sull’ecosistema del vigneto. In questo senso il vignaiolo, presente sulla propria terra, coltiva una pianta equilibrata che riesce a maturare un frutto gustoso e ricco di aromi tipici del terroir che possono esprimere a pieno la Castellana.
Un territorio che racchiude in sé una varietà estesa di terreni, da caldi e sabbiosi a quelli argillosi e pesanti.
UVA Protagonista
La genuinità è infine il vero carattere con cui Manera piace identificarsi e riconoscersi. La produzione Manera è caratteristica per l’intervento minimo che il vignaiolo compie sulle uve, proprio per avere l’Uva protagonista di ogni assaggio e degustazione.
Soci FIVI
I fratelli Manera sono soci FIVI, il gruppo italiano dei vignaioli indipendenti per esprimere in tutti i sensi il loro attaccamento al territorio e la loro motivazione a offrire vini con etichetta e marchio forti, legati alla cultura del posto e alla tipicità del terroir, difendendo allo stesso tempo il paesaggio e la natura locale.
