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Presenta un ottimo corpo, molto sostenuto dall’alcolicità naturale, dall’acidità e sapidità pronunciata, di colore giallo paglierino carico con profumi finissimi che ricordano i fiori a primavera, frutta esotica ed il miele. Si abbina a pesce e primi piatti e secondi di carne bianca.
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Servire a 12°C.
Vino spumante secondo il Metodo Classico (Champenoise) da pure uve Incrocio Manzoni 6.0.13. Colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli dai profumi floreali di acacia e biancospino e note fruttate di mela gialla , pera ed ananas.
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Vino asciutto dal sapore morbido ed avvolgente con note agrumate di lime e frutta candita, presenta una spiccata sapidità ed una notevole persistenza.
Servire a 8/10°C a tutto pasto.