Descrizione
Vino rosso Cabernet Franc I.G.T Manera (Indicazione Geografica Tipica)
E’ forse uno dei più caratteristici vini rossi delle nostre zone, il suo aroma è inconfondibile e oggetto di accese discussioni. Non è un segreto che tale aroma erbaceo è considerato un difetto nei concorsi enologici di tutto il mondo, a parte per la varietà Cabernet Franc del Veneto e Friuli. Infatti il bouquet del Cabernet Franc risulta essere fruttato ma, soprattutto, erbaceo e speziato. Le note di peperone verde ed erba tagliata sono le prime due note di questa sinfonia tipica del nord-est d’Italia. Con l’evoluzione compaiono anche sentori di pepe nero. Al palato il corpo è medio e sempre abbinato ad una acidità percepibile. Chiude la beva una bocca asciutta con retrogusto fruttato ed erbaceo.
