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Prosecco D.O.C. Treviso Spumante Extra dry

7,80€

Colore giallo paglierino leggero con riflessi verdognoli profumo tipicamente fruttato di mela e fiori di acacia.
Ha un’alcolicità contenuta, un’acidità piacevolmente vivace, è fresco, sapido, piacevole.
Magnifico come aperitivo, buono con macedonia e dolci secchi.
Servire tra i 6/8 °C

COD: MV009 Categorie: , Tag: , , , , , ,

Descrizione

Prosecco D.O.C Treviso Spumante Extra Dry Manera

Vino ottenuto dalla vendemmia di uve Glera 100%, pressate e fatte fermentare a basse temperature. Successivamente il vino viene fatto affinare, sempre in vasche di accaio a temperatura controllata, sui lieviti fin prima della presa di spuma. In questo modo riusciamo a preservare i profumi e la freschezza del nostro Prosecco. Ottimo abbinamento come aperitivo e anche a tutto pasto.

Terreno a medio impasto con scheletro, piante allevate a filare a doppio capovolto ad una densità di 3700 piante per ettaro.

Aroma 0

Sapidità 0

Morbidezza 0

Freschezza 0

Scheda tecnica

Zona di produzione: Pianura
Vitigno: Glera – 100%
Forma di allevamento: Doppio capovolto
Vendemmia: Seconda decade di Settembre
Fermentazione: In bianco su vinificatori in acciaio inox
Metodo: Charmat – Martinotti
Presa di spuma: Autoclavi per almeno 50 giorni
Colore: Giallo paglierino scarico
Caratteristiche olfattive: Fresco, aromatico, fiori bianchi
Temperatura di servizio: 6°C – 8°C

Alcohol: 11,5 %Vol.
Zuccheri residui: 16,5 g/l
Acidità Totale: 5,8 g/l
Pressione a 20°C: 5 bar

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    Colore rosa chiaretto profumo di lampone e rosa. In bocca si presenta vivace e piacevole con una marcata nota di caramelle inglesi. Buono come aperitivo con tartine e stuzzichini salati. Servire tra i 6/8°C.

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    Colore giallo paglierino, profumo caratteristico di pera e nocciola con la maturazione compaiono sentori di miele e pietra focaia. In bocca si presenta fresco ed equilibrato in gioventù per poi acquisire una nota minerale. Piacevole con antipasti salati, primi piatti e cene a base di pesce.
    Servire tra i 10/12°C.

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    Giallo paglierino con riflessi gialli. Olfatto complesso,floreale di biancospino, fruttato di pesca bianca e frutta esotica, leggero sentore di fieno assieme a delle note speziate. Al palato è corposo, rotondo, fresco e sapido. Si percepisco le note riscontate al naso altre al boisè del legno che lo rende maggiormente complesso donando note di cioccolato bianco e vaniglia. La chiusura in bocca è leggermente secca ed equilibrata.
    Servire a 12°C.

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    Presenta un ottimo corpo, molto sostenuto dall’alcolicità naturale, dall’acidità e sapidità pronunciata, di colore giallo paglierino carico con profumi finissimi che ricordano i fiori a primavera, frutta esotica ed il miele. Si abbina a pesce e primi piatti e secondi di carne bianca.
    Servire a 12°C.

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