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#thelma_winery

Rossomanera I.G.T.

9,20

Colore rosso carico leggermente granato, aroma
intenso e vinoso composto da frutta rossa e confettura. In bocca è speziato con note di liquirizia ed una sostenuta tannicità.
Affinato in barrique per un anno, nessuna chiarifica, e filtrazione larga come i grandi vini d’Italia.
Consigliato con arrosti importanti e carne alla brace.
Servire tra i 18/19°C.

Descrizione

Rosso Rossomanera I.G.T Manera (Indicazione Geografica Tipica)

Prodotto mediamente con 70% Merlot e 30% Cabernet Franc in base all’annata.

Solo la prima scelta delle nostre uve pienamente mature vengono utilizzate per questo vino. Fermentazione e macerazione in cemento per almeno due settimane poi, per i primi due travasi cemento e poi, finalmente, legno piccolo.

Utilizziamo prevalentemente barriques di rovere francese. Qui il vino, ancora torbido, viene messo a affinare per un anno intero con periodici “batonage” dove si eleva in complessità, armonia ed eleganza.

Aroma 0

Freschezza 0

Corpo 0

Tannini 0

Scheda tecnica

Zona di produzione: Pianura
Vitigno: Merlot – 60% – Cabernet Franc – 40%
Forma di allevamento: Doppio capovolto
Vendemmia: Terza decade di Settembre
Fermentazione: In vinificatori inox, affinamento barrique 12 mesi
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Caratteristiche olfattive: Confettura, note di vaniglia e spezie
Temperatura di servizio: 16°C – 18°C

Alcohol: 13,5 %Vol.
Zuccheri residui: 0,6 g/l
Acidità Totale: 4,3 g/l